PASTA CON SALSA A LA BOLOÑESA

Hoy te compartimos la receta de estas riquísimas pastas con salsa a la boloñesa, es espectacular!🍝
Manos a la obra y a ponerse el delantal!

👩🏻‍🍳INGREDIENTES

  • 250 gr. de pasta sin huevo (se recomienda que sea integral)
  • Karnevil picada de soja de @felices_las_vacas
  • 400 gramos de tomates
  • 1 zanahoria mediana
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • orégano
  • comino
  • sal y pimienta
  • Aceite de coco neutro nosotros usamos el de @bi_organic

🗒️PREPARACIÓN
1-Cocer en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté “al dente”. Escurrir bien en un colador. (Es conveniente empezar a cocer la pasta a la mitad de la cocción de la salsa para que cuando la salsa esté terminada la pasta esté recién hecha. Si la salsa va a tardar más es conveniente para que no se reseque añadirle un chorrito de aceite de coco neutro.
2-Para la salsa: Cortar la cebolla finamente, la zanahoria en rodajas y el pimiento verde en trozos pequeños. Sofreírlo todo con aceite de coco neutro a fuego medio-bajo durante unos 7 min.
3-Echar entonces el tomate cortado en trocitos, la sal que necesite y cocer 10 min. más.
4-Añadir Karnevil picada de soja. Se hinchará debido a la salsa de tomate. Dejar que cueza otro ratito (cuanto más esté, más agua se evaporará y el sabor será más intenso).
5-Remover para que la salsa no se pegue a la sartén. (Si ves que queda demasiado seco podes echarle un chorrito de agua).
6-Salpimentar si se necesita, echar un pellizco de orégano.
7-Servir caliente y a disfrutar de ese plato exquisito!😜

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