CHIPÁ DE QUESO
Arriba!!! Siempre hay una buena excusa para esta exquisitez: CHIPA, La combinación de sus ingredientes es espectacular
Vamos con la receta y a ponerse el #delantalfeliz. Para hacer 10 o 12 unidades (depende del tamaño)
INGREDIENTES
- 150 g mandioca
- 200 ml de leche vegetal
- 10 g de levadura de panadería seca
- 150 ml de aceite de coco neutro nosotros usamos el de @bi_organic
- 150 g de harina de maíz
- 350g de almidón de mandioca
- sal a gusto
- 1 cdta de anís en grano
- 3/4 taza de muzzalmendra cortado en cubitos de @felices_las_vacas
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 220 ºC
- Hervir la mandioca hasta que esté blandita. Aparte mezclar la leche vegetal con la levadura y dejar reposar unos minutos hasta que empiece a hacer espuma. Hacer un puré con la mandioca hervida, incorporar el aceite de coco, leche con levadura y amasar un poco con la mano hasta que se genere una mezcla un poco babosa.
- Agregar sal, anís, las harinas y el queso, formar una masa. Amasar durante unos minutos para integrar todo y formar el chipa.
- Disponerlas en una bandeja para horno sin aceitar y hornear durante 25-30 minutos.
